Por

Por – Allium ampeloprasum ssp. porrum  jest warzywem cebulowym. W uprawie znany był już w starożytnym Egipcie, Grecji, Rzymie i Palestynie. Jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku uprawy wytwarza narządy wegetatywne, cebule, liście tj. części jadalne, a w drugim roku uprawy pęd kwiatostanowy. Po zakwitnięciu i wytworzeniu nasion roślina najczęściej zasycha.

Por ma dużą wartość odżywczą, bowiem zawiera duże ilości soli mineralnych szczególnie wapnia i fosforu oraz witamin. Spożywany jest jako warzywo przyprawowe i w mniejszym stopniu jako potrawa.  

Warzywo ma niewielkie wymagania cieplne. Por zimowy jest odporny na niskie temperatury i może zimować w gruncie. Roślina nie znosi zacienienia dlatego powinna być uprawiana współrzędnie tylko z warzywami niskimi. W miesiącach letnich i jesiennych ma duże zapotrzebowanie na wodę. Wymaga gleb średniozwięzłych, gliniasto-piaszczystych o dużej zawartości próchnicy. Bardzo korzystnie reaguje na nawożenie organiczne i w pierwszym roku po oborniku daje wysokie plony.

Por może być uprawiany z siewu lub z rozsady. Produkcja rozsady pora jest podobna do produkcji rozsady cebuli. Nasiona wysiewa się do inspektu w ilości 20 g na 1 m kwadratowy. Zapotrzebowanie rozsady do obsadzenia powierzchni 1 ha wynosi do 200 tys. sztuk na co potrzeba do 1,5 kg nasion. Rozsadę można sadzić do gruntu od kwietnia do lipca. Przy stosowaniu kwietniowego terminu sadzenia można zbierać warzywo już w lecie natomiast przy sadzeniu w lipcu ( odmiany odpornej na niskie temperatury) przeprowadza się zbiór w roku następnym na wiosnę.

rolnicy.com