Rzeżucha ogrodowa

            Rzeżucha – Lepidium sativum L. pochodzi z północno-wschodniej Afryki, południowo-zachodniej Azji i Europy. Uprawiano ją w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie.

            Roślina zawiera niewielkie ilości białka, cukrów i soli mineralnych. Jej wartość odżywcza polega na dużej zawartości witaminy C i pewnej zawartości witaminy A i B1. Rzeżucha zawiera olejki eteryczne w skład których wchodzą związki siarki i nadają tej roślinie specyficzny smak.

rolnicy.com