Wartość odżywcza kapusta brukselska

            Wartość odżywcza i smakowa brukselki jest wysoka. Warzywo to stanowi bardzo dobre źródło białka roślinnego. Białko zawarte w brukselce dzięki dużej ilości aminokwasów egzogennych jest bardzo wartościowe. Kapusta brukselska jest bogata we wszystkie witaminy poza witaminą D. Zawiera karoten, bardzo dużo fosforu i żelaza, a także pewne ilości wapnia.

rolnicy.com