Warzywa kapustne

Warzywa kapustne należą do rodziny krzyżowych (Cruciferae), gatunku Brassica oleracea L. Z gatunku tego w Polsce uprawia się kapustę głowiastą białą i czerwoną, kapustę włoską, kapustę brukselską, kalafior, kalarepę i jarmuż. Wszystkie te odmiany botaniczne pochodzą od kapusty dzikiej rosnącej na wybrzeżu atlantyckim, na południowych wybrzeżach Anglii, Irlandii i powstały w warunkach klimatu umiarkowanego wilgotnego. Mają więc podobne wymagania środowiskowe, uprawowe, pielęgnacyjne. Warzywa te rosną najlepiej w klimacie wilgotnym, nadmorskim, na glebach zwięzłych o wysokiej zawartości próchnicy.

rolnicy.com